跨学科实践促融合 西南林大机械与交通学院学子深耕茶叶发酵技术学习

近日，西南林业大学机械与交通学院组织机械刘长寿、杨石冲、刘浩然等学子，前往校企合作茶叶加工基地及学校茶学实验室，开展茶叶发酵技术专题学习实践活动，以跨学科视角探索农业机械与茶产业的融合路径。

活动中，学院特邀茶学专业骨干教师及企业技术人员担任指导，从理论讲解到实操演练层层推进。课堂上，指导老师系统讲解了茶叶发酵的核心原理，对比分析普洱熟茶、滇红等云南特色茶类的发酵工艺差异，重点解读温度、湿度、氧气浓度等参数对发酵品质的影响；实操环节中，学子们分组参与茶叶萎凋、揉捻成型、控温发酵、品质检测等全流程工序，结合机械专业知识，现场讨论发酵设备的温控系统、搅拌装置优化方案，提出“基于PLC控制的智能发酵罐设计”“柔性揉捻机械改良”等创新思路。

“以前总觉得机械专业和茶产业不沾边，这次实践才发现，茶叶发酵的每一个环节都离不开机械控制的支撑。”汽车服务工程专业2023级学生刘同学表示，“回去后我打算把这次学到的发酵参数融入课程设计，尝试设计一款适合中小茶企的智能发酵设备。”

学院带队老师介绍，此次学习实践紧扣云南茶产业发展需求，旨在打破学科壁垒，让机械专业学子将工程技术思维嫁接到传统农业产业中，既加深了对地方特色产业的认知，也为后续研发茶产业智能化加工设备、助力乡村振兴储备了实践基础。

据了解，后续学院还将持续开展此类跨学科实践活动，依托云南生物资源优势，引导学子在产业一线寻找科研课题，培养兼具专业素养与产业视角的复合型人才。